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Essere parte dell'insieme

IDEAZIONE E ATTUAZIONE

Uniamo competenze tecniche con gusto e creatività per i diversi operatori del mondo del F&B al fine di affiancarli nella realizzazione di progetti dedicati all’hospitality e della ristorazione.

Studiamo ogni dettaglio

OFFERTA F&B

Un grande piatto ed un grande drink sono l’unione perfetta tra gusto ed estetica. Ma professionalità e capacità di relazionarsi con il pubblico non possono essere lasciate al caso, devono essere garantite e senza alcun tipo di criticità. Perché il talento è importante, ma senza un’adeguata preparazione non ha alcun valore.

La costruzione del gusto

DESIGN & INTERIOR

Trovare punti di incontro tra architettura di interni e progetti enogastronomici. Creare e realizzare progetti che contengano composizione architettonica, design, grafica, allestimenti e ideazione di eventi in un continuo rimando tra architettura ed enogastronomia.

COST CONTROL & MANAGEMENT

Monitoraggio costi, andamenti e come rendere la tua azienda profittevole.

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LE COLLABORAZIONI

Consulenza Food and Beverage: dal prodotto alla brand identity passando web marketing e l’architettura. Interventi mirati e progetti completi.Dall’idea al progetto passando per architettura, brand awareness e marketing.Creare un concept è un lavoro, ma farlo funzionare è ancora più duro e arduo, senza mezzi e la giusta expertise. Possiamo darti l’aiuto che cerchi.

I NOSTRI SERVIZI

Consulenza Food and Beverage

INTERIOR DESIGN INTERIOR DESIGN

Diamo forma alle linee del disegno, rispettandone la funzionalità e lo stile ed aggiungendo valore ai materiali. Saremo in grado di supportarvi nelle realizzazioni più audaci, in termini di tempo, forme e materiali.

INGEGNERIZZAZIONE DEI MENU INGEGNERIZZAZIONE DEI MENU

Studiamo per il tuo nuovo locale un’offerta innovativa e coerente con le esigenze di mercato ed il format e le analisi economiche. Valutiamo ed adeguiamo l’offerta esistente del tuo locale attraverso strumenti analitici, riposizionando l’offerta dal punto di vista dell’appeal e dei profitti.

START-UP E NUOVI PROGETTI START-UP E NUOVI PROGETTI

Lo sviluppo di nuovo concept nasce dall’integrazione di una visione creativa ed innovativa con attenti studi dei trend di mercato, valutazione dei competitor e strategia d’impresa.

ANALISI CRITICITA' ANALISI CRITICITA'

Offriamo una consulenza strategica ed economica esclusiva tramite le valutazione e l’analisi dei parametri dei costi e dei ricavi e valutazioni di concept. Interveniamo con concrete e rapide soluzioni migliorative

FORMAZIONE PERSONALE FORMAZIONE PERSONALE

I nostri servizi si rivolgono sia ad aziende in start up sia ad attività di ristorazione in essere: Progettazione analitica organigramma risorse; Ricerca e selezione personale; Formazione personale di sala: tecniche di servizio, customer care, gestione complain; Formazione direttori e restaurant manager e Formazione ed affiancamento chef

DIGITAL MARKETING DIGITAL MARKETING

Comunicare in maniera efficace, attraverso un’immagine e un tono di voce coerente con il format e con il target è un lavoro che va studiato e strutturato attraverso diverse strategie. Forniamo supporto nella correzione e miglioramento delle attività già in corso e ne strutturiamo di nuove.

FORMAZIONE PERSONALE FORMAZIONE PERSONALE

Quando tutto gira sembra che l’attività funzioni, ma invece brucia cassa. Come fare a bilanciare andamento economico e volumi dì lavoro ? Siamo qui per questo

F&B OPERATION F&B OPERATION

Creare un concept è un lavoro, ma farlo funzionare è ancora più duro e arduo, senza mezzi e la giusta expertise. Possiamo darti l’aiuto che cerchi.

MANAGEMENT & PERFORMANCE CONTROL MANAGEMENT & PERFORMANCE CONTROL

Gestione e controllo degli andamenti , monitoraggio delle performance aziendali e del team al fine di garantire il risultato voluto.Un'idea senza un’ottima messa in atto ed un operation perfetta non è un business !

ABOUT ME

Domenico Carella, classe ’84, originario della costa lucana. La sua passione per la mixology deriva dalla sua esperienza decennale come chef professionista. Unisce la sua conoscenza degli ingredienti e dei sapori per creare cocktail che bilanciano perfettamente consistenza e gusto, spesso utilizzando infusi ed elementi inaspettati per creare un piccolo viaggio senza allontanarsi troppo dal minimalismo. Interpreta il bar come una “cucina liquida” senza mai dimenticare i cocktail classici che richiedono la conoscenza di tecniche e ingredienti.

… continue

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