Consulenza Food and Beverage: dal prodotto alla brand identity passando web marketing e l’architettura. Interventi mirati e progetti completi.Dall’idea al progetto passando per architettura, brand awareness e marketing.Creare un concept è un lavoro, ma farlo funzionare è ancora più duro e arduo, senza mezzi e la giusta expertise. Possiamo darti l’aiuto che cerchi.
INTERIOR DESIGN
Diamo forma alle linee del disegno, rispettandone la funzionalità e lo stile ed aggiungendo valore ai materiali. Saremo in grado di supportarvi nelle realizzazioni più audaci, in termini di tempo, forme e materiali.
INGEGNERIZZAZIONE DEI MENU
Studiamo per il tuo nuovo locale un’offerta innovativa e coerente con le esigenze di mercato ed il format e le analisi economiche. Valutiamo ed adeguiamo l’offerta esistente del tuo locale attraverso strumenti analitici, riposizionando l’offerta dal punto di vista dell’appeal e dei profitti.
START-UP E NUOVI PROGETTI
Lo sviluppo di nuovo concept nasce dall’integrazione di una visione creativa ed innovativa con attenti studi dei trend di mercato, valutazione dei competitor e strategia d’impresa.
ANALISI CRITICITA'
Offriamo una consulenza strategica ed economica esclusiva tramite le valutazione e l’analisi dei parametri dei costi e dei ricavi e valutazioni di concept. Interveniamo con concrete e rapide soluzioni migliorative
FORMAZIONE PERSONALE
I nostri servizi si rivolgono sia ad aziende in start up sia ad attività di ristorazione in essere: Progettazione analitica organigramma risorse; Ricerca e selezione personale; Formazione personale di sala: tecniche di servizio, customer care, gestione complain; Formazione direttori e restaurant manager e Formazione ed affiancamento chef
DIGITAL MARKETING
Comunicare in maniera efficace, attraverso un’immagine e un tono di voce coerente con il format e con il target è un lavoro che va studiato e strutturato attraverso diverse strategie. Forniamo supporto nella correzione e miglioramento delle attività già in corso e ne strutturiamo di nuove.
FINANCIAL MONITORING
Quando tutto gira sembra che l’attività funzioni, ma invece brucia cassa. Come fare a bilanciare andamento economico e volumi dì lavoro ? Siamo qui per questo
F&B OPERATION
Creare un concept è un lavoro, ma farlo funzionare è ancora più duro e arduo, senza mezzi e la giusta expertise. Possiamo darti l’aiuto che cerchi.
MANAGEMENT & PERFORMANCE CONTROL
Gestione e controllo degli andamenti , monitoraggio delle performance aziendali e del team al fine di garantire il risultato voluto.Un'idea senza un’ottima messa in atto ed un operation perfetta non è un business !
GUEST EXPERIENCE CREATION
Quando dobbiamo far sentire il nostro ospite nel posto giusto in ogni occasione
Domenico Carella, classe ’84, originario della costa lucana. La sua passione per la mixology deriva dalla sua esperienza decennale come chef professionista. Unisce la sua conoscenza degli ingredienti e dei sapori per creare cocktail che bilanciano perfettamente consistenza e gusto, spesso utilizzando infusi ed elementi inaspettati per creare un piccolo viaggio senza allontanarsi troppo dal minimalismo. Interpreta il bar attraverso un approccio culinario senza mai dimenticare i cocktail classici che richiedono la conoscenza di tecniche e ingredienti.
